Coordenador(a) de Nutrição | Guarapari - ES

Coordenar todas as operações relacionadas à alimentação e bebidas dentro da Clínica da Gávea e garantir a qualidade e segurança dos alimentos e bebidas oferecidos aos pacientes, funcionários e visitantes.

• Desenvolver e implementar políticas e procedimentos relacionados à alimentação e bebidas;
• Supervisionar o serviço de refeições aos pacientes, garantindo a qualidade e adequação das refeições;
• Atualizar relatórios e registros sobre os resultados financeiros x operacionais da Área;
• Elaborar normas e pontos de controles que garantam a qualidade do serviço prestado pelos vários setores e seus colaboradores;
• Administrar processos de gerenciamento da manutenção dos espaços físicos do setor;
• Estruturar manuais operacionais das tarefas diárias e padronização dos serviços na instituição;
• Garantir a qualidade dos serviços prestados, por meio de abastecimentos confiáveis e adequados;
• Garantir que os pacientes recebam refeições adequadas e nutritivas de acordo com suas necessidades dietéticas;
• Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento de matérias-primas;
• Formatar e elaborar treinamentos com temáticas específicas para as equipes;
• Responsabilizar-se pelas ações diárias da área de A&B, pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos pacientes e serviços de restaurante;
• Elaborar relatórios de acompanhamento técnico-operacional relativo ao desempenho do setor;
• Manejar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e utensílios inerentes ao setor da gastronomia;
• Providenciar conserto, manutenção, troca e aquisição de equipamentos e utensílios, mantendo registros de OS de manutenção e patrimonial;
• Monitorar os procedimentos de segurança alimentar, garantindo que todas as normas e regulamentações sejam seguidas;
• Dominar métodos de implantação de processos e registros dos programas de gestão da qualidade;
• Coordenar a compra de alimentos e bebidas, garantindo a qualidade dos produtos e a conformidade com as normas de segurança alimentar;
• Desenvolver e implementar políticas e procedimentos relacionados à alimentação e bebidas;
• Estabelecer parcerias com fornecedores confiáveis e negociar contratos para garantir preços competitivos;
• Treinar e supervisionar a equipe de cozinha;
• Garantir que a equipe esteja bem treinada, motivada e cumprindo os padrões de qualidade e segurança alimentar, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
• Garantir a higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
• Zelar pela correta destinação do descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.

• Ensino Superior Completo em Nutrição
• Experiência Hospitalar

Fundada em 2022, a ViV surgiu da união de importantes instituições de saúde mental, com o objetivo de criar uma rede interligada de cuidado, da baixa à alta complexidade. Hoje já somos mais de 1600 colaboradores e 900 leitos, estamos em 6 estados e nosso histórico de vidas transformadas está apenas começando. Já somos o maior grupo de saúde mental do país e temos o orgulho de poder atender a quem precisa, em diferentes etapas da jornada de cuidado, sempre com o mesmo objetivo: elevar a vida ao seu melhor

Estamos comprometidos em elevar a vida das pessoas ao seu melhor, por isso nossa rede de cuidados é o reflexo do que há de mais avançado em tratamentos psiquiátricos, com estrutura completa que inclui hospitais, clínicas e residências terapêuticas, todos interligados para proporcionar o melhor acolhimento aos pacientes.

Nós convidamos você a se tornar parte de uma equipe dinâmica e talentosa, onde poderá desenvolver suas habilidades e crescer profissionalmente. Na nossa empresa , valorizamos o trabalho em equipe, a inovação e o compromisso com a excelência. Se você busca um ambiente de trabalho estimulante, com oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores, venha fazer parte do nosso time!

Nossa missão é elevar a vida, cuidando da saúde mental do Brasil. 💛